दालचीनी: जीवाणुरोधी प्रभाव के साथ आंत के लिए फायदेमंद

दालचीनी: जीवाणुरोधी प्रभाव के साथ आंत के लिए फायदेमंद

"क्रिसमस मसाले" से खुशबू आती है और स्वाद अच्छा होता है और आंतों को मदद मिलती है
बहुत से लोग दालचीनी और पाइन सुइयों की गंध को एडवेंट के साथ जोड़ते हैं। दालचीनी एक मसाला है जो अक्सर क्रिसमस के मौसम में उपयोग किया जाता है। बहुत सारे पेस्ट्री और जिंजरब्रेड, लेकिन चावल का हलवा, बेर जाम या बेक्ड सेब भी इसके साथ परिष्कृत होते हैं। ठंड के मौसम में, दालचीनी का उपयोग अक्सर पंच और मुल्तानी शराब को एक विशेष स्वाद देने के लिए किया जाता है। मसाले का हमारे स्वास्थ्य पर कुछ सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उपभोक्ता सूचना सेवा सहायता के अनुसार, दालचीनी के तेल में जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और यह कवक के विकास को रोकता है और आंतों की गति को बढ़ावा देता है।

दालचीनी के पेड़ की आंतरिक छाल से मसाला निकाला जाता है। हालाँकि केवल सीलोन दालचीनी और कैसिया दालचीनी यूरोप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, दुनिया भर में कई सौ प्रकार के मसाले हैं। सीलोन दालचीनी श्रीलंका से आती है और इसे सहायता के लिए ठीक, अचेतन सुगंध के लिए जाना जाता है। ज्यादातर दालचीनी की छड़ें बहुत उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बनाई जाती हैं। कैसिया दालचीनी को चीनी दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है। मसाले में थोड़ी मीठी सुगंध के लिए एक तीखा होता है, आमतौर पर जमीन होता है और फिर पाउडर के रूप में संसाधित किया जाता है। दालचीनी पाउडर के साथ, उपभोक्ताओं के लिए दालचीनी के प्रकार को भेद करना मुश्किल है, जिससे यह बनाया गया था। ज्यादातर सीलोन दालचीनी को विशेष रूप से सम्मानित किया जाता है, हालांकि, यह विशेष प्रकार का मसाला उच्च गुणवत्ता, दुर्लभ और इसलिए अधिक महंगा है। यह दालचीनी की छड़ें के साथ अलग है। सहायता के अनुसार, गुणवत्ता के अंतर को स्पष्ट रूप से यहां देखा जा सकता है: अधिक महंगा सीलोन दालचीनी के साथ, छाल की केवल एक ही, मोटी परत को लुढ़काया जाता है। इसके विपरीत, कासिया दालचीनी रोल छाल की कुछ बारीक परतों से बनाया जाता है। यदि ठीक से संग्रहीत किया जाए, तो दालचीनी अपनी सुगंध को तीन साल तक बरकरार रख सकती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दालचीनी अंधेरे और सूखी संग्रहीत है।

सीलोन दालचीनी बेहतर सहन किया
उच्च गुणवत्ता वाले सीलोन दालचीनी में मसाले के अवर संस्करणों की तुलना में आवश्यक तेलों की अधिक मात्रा होती है। सीलोन और कैसिया दालचीनी दोनों में Coumarin होता है। इस घटक को जिगर की समस्याओं का कारण कहा जाता है। इस कारण से, लोगों को सावधान रहना चाहिए कि बहुत अधिक दालचीनी का उपभोग न करें, उपभोक्ता सूचना सेवा सहायता। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कैसिया दालचीनी में उच्च गुणवत्ता वाले सीलोन दालचीनी की तुलना में अधिक कैमारिन होता है।

60 किलोग्राम वजन वाला व्यक्ति हर दिन लगभग दो ग्राम कैसिया दालचीनी का सेवन कर सकता है, बिना उसके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाले। यह राशि मसाले के एक स्तर के चम्मच के आसपास होती है। एड की रिपोर्ट है कि जो लोग हर दिन बहुत अधिक दालचीनी का सेवन करते हैं, उन्हें कम-कपूरिन सीलोन दालचीनी का बेहतर उपयोग करना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि बच्चे बड़ी मात्रा में ऐसे उत्पादों का सेवन न करें जिनमें बहुत अधिक दालचीनी हो। उदाहरण के लिए, इसमें दालचीनी सितारे शामिल हो सकते हैं। क्रिसमस के मौसम के दौरान, बच्चों के स्नैकिंग व्यवहार के लिए यहां थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है। (जैसा)

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