पर्यावरण के अनुकूल भोजन करना आसान है

पर्यावरण के अनुकूल भोजन करना आसान है

पोषण विशेषज्ञों के साथ मिलकर, डब्ल्यूडब्ल्यूएफ पर्यावरण के अनुकूल पोषण के लिए टिप्स प्रदान करता है
यदि आप स्वस्थ और संतुलित आहार खाना चाहते हैं, तो आपको पर्यावरण के बारे में भी सोचना चाहिए। क्योंकि पारिस्थितिक रूप से खाने के लिए जटिल या महंगा होना जरूरी नहीं है। समाचार एजेंसी "डीपीए" ने पर्यावरण संगठन डब्ल्यूडब्ल्यूएफ से बात की, जिसने पोषण विशेषज्ञों के साथ मिलकर एक पारिस्थितिक आहार के लिए कुछ बिंदुओं को एक साथ रखा।

पर्यावरण के अनुकूल पोषण के माध्यम से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करें
यदि आप भोजन करते समय पर्यावरण पर भी नजर रखते हैं, तो आप ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकते हैं, जिसे ग्लोबल वार्मिंग के लिए जिम्मेदार माना जाता है।

पर्यावरणविदों के अनुसार, उपभोक्ताओं के लिए बहुत कुछ है, खासकर जब यह मांस की बात आती है। जैसा कि वे मांस काउंटर पर उन्मुखीकरण के लिए एक गाइड में रिपोर्ट करते हैं, मांस कई लोगों के लिए एक खुशी है, लेकिन इसमें कड़वा aftertaste है। क्योंकि मवेशी, सूअर और मुर्गे ज्यादातर आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया से मोनोकल्चर खिलाए जाते हैं। इसके अलावा, खाद गहन पशुधन खेती वाले क्षेत्रों में भूजल को प्रदूषित करता है। जिस तरह से जानवरों को रखा जाता है वह भी व्यापक रूप से उपभोक्ता की अपेक्षाओं से भिन्न होगा। इसलिए WWF खरीदारी के समय मांस की गुणवत्ता और उत्पत्ति पर ध्यान देने की सलाह देता है। प्रति सप्ताह लगभग 350 ग्राम स्वास्थ्य के लिए हानिरहित हैं यदि पर्याप्त फलियां और पूरे अनाज अनाज खाए जाते हैं।

दुकान क्षेत्रीय और मौसमी किराने का सामान
पर्यावरणविद् भी नियमित रूप से फलियां खाने की सलाह देते हैं जैसे कि ल्यूपिन या मसूर की दाल, क्योंकि वे लोहे और जस्ता में समृद्ध हैं। सामान्य तौर पर, उपभोक्ताओं को क्षेत्रीय और मौसमी भोजन खरीदना चाहिए। फ्लाइट मैंगो जैसे फलों को हजारों किलोमीटर तक जर्मनी में उतारा जाता है। अकेले परिवहन से भारी मात्रा में ग्रीनहाउस गैसें निकलती हैं जिन्हें टाला जा सकता है। उपभोक्ता बहुत अधिक खरीदारी न करने के लिए सावधान हो सकते हैं, क्योंकि हर साल कचरे में टन खाना खत्म हो जाता है, जिसका उत्पादन बहुत जटिल और कुछ भी नहीं बल्कि संसाधन-बचत है।

पर्यावरण और जानवरों की खातिर अंडे और अंडा उत्पादों की खपत को भी कम किया जाना चाहिए। जब मछली की बात आती है, तो विशेषज्ञ सहमत होते हैं: महासागरों की अधिकता और मछली की खेती में कभी-कभी विनाशकारी प्रजनन स्थितियों को देखते हुए, मछली को केवल विनम्रता के रूप में मेनू पर होना चाहिए, लेकिन हर दिन नहीं। (AG)

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फोटो 1: बोगी / fotolia.com

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