निकेलस और ग्राउंड फ्रॉस्ट के बावजूद शतावरी का मौसम

निकेलस और ग्राउंड फ्रॉस्ट के बावजूद शतावरी का मौसम

बावरिया: शतावरी के बढ़ने के लिए खराब मौसम धीमा है

इस वर्ष शतावरी का मौसम थोड़ा विलंबित होता है। प्रतिकूल मौसम की स्थिति - जमी हुई ठंढ और तूफान निकलास - लोकप्रिय सब्जियों के विकास को धीमा कर देती है। समाचार एजेंसी "dpa" के साथ एक साक्षात्कार में, Asparagus निर्माता एसोसिएशन फ्रेंकेन के अध्यक्ष हैंस हॉफलर बताते हैं कि दो हफ्तों में बवेरिया में एक बड़ी फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती है। फसल श्रमिकों के लिए सामूहिक वेतन के कारण उपभोक्ताओं को उच्च शतावरी की कीमतों के लिए भी तैयार रहना पड़ता है।

शतावरी की फसल पर ठंडे तापमान का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ठंड से शतावरी को धीरे-धीरे बढ़ने की अनुमति मिलती है। हॉफ्लर के अनुसार, शतावरी की अधिक भव्य फसल की उम्मीद करने से पहले उपभोक्ताओं को लगभग दो सप्ताह इंतजार करना होगा। शतावरी रानी मिरियम एडेल और कृषि मंत्री हेल्मुट ब्रूनर (CSU) 2015 में बवेरियन शतावरी सीजन के उद्घाटन में पहली फ्री-रेंज स्टिक चुभन करने में सक्षम थे।

शतावरी को इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों के लिए सूर्य द्वारा गर्म की गई मिट्टी की आवश्यकता होती है। जमीन पर मौजूदा रात के ठंढ का एक प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। "हालांकि, हमें अब उष्णकटिबंधीय गर्मी की आवश्यकता होगी ताकि अल्पावधि में बड़ी मात्रा में शतावरी हो," हाफ़लर जारी है। ठंडे तापमान और कम फसल के कारण, फूहर जिले ने शतावरी के मौसम को एक सप्ताह के लिए स्थगित करने का फैसला किया।

प्रतिकूल मौसम के अलावा, कई किसान और उपभोक्ता शतावरी की बढ़ती कीमतों से भी चिंतित हैं। इसका मुख्य कारण बढ़ती मजदूरी लागत है। यद्यपि किसानों को अपने फसल श्रमिकों को न्यूनतम मजदूरी का भुगतान नहीं करना पड़ता है, एक सामूहिक मजदूरी लागू होती है। 2015 में, किसानों को अपने सहायकों को लगभग 7.40 यूरो प्रति घंटे की मजदूरी का भुगतान करना होगा, अगले साल भी 8.50 यूरो। बवेरियन फार्मर्स एसोसिएशन इसलिए शतावरी के लिए मूल्य वृद्धि की उम्मीद कर रहा है।

Asparagus इस क्षेत्र से ताज़ा है Asparagus एक "क्षेत्रीय और मौसमी उत्पाद का प्रमुख उदाहरण है", कृषि मंत्री ब्रूनर ने समाचार एजेंसी को शतावरी के मौसम के उद्घाटन पर कहा। बावरिया में, क्षेत्र से उपभोक्ता तक कम दूरी के कारण सब्जियों की ताजगी और गुणवत्ता की गारंटी दी जा सकती है।

बावरिया में, शतावरी 2,500 हेक्टेयर के क्षेत्र में उगाई जाती है, जिससे यह प्याज और अचार के आगे, क्षेत्र के संदर्भ में सबसे महत्वपूर्ण सब्जी बन जाती है। सबसे बड़ा बढ़ता क्षेत्र Schrobenhausen के आसपास का क्षेत्र है। पिछले वर्ष औसतन 6.2 टन शतावरी की कटाई की गई थी, जो रिकॉर्ड 15,226 टन थी।

> छवि: w.r.wagner / pixelio.de

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