कॉफी शरीर को खुद साफ करने में मदद करती है

कॉफी शरीर को खुद साफ करने में मदद करती है

कॉफी: "छोटी काली पोशाक" इसकी प्रतिष्ठा से अधिक स्वस्थ है

कॉफी शरीर में सेलुलर स्व-सफाई प्रक्रियाओं को सक्रिय करती है। यह ऑस्ट्रियाई शोधकर्ताओं ने विशेषज्ञ पत्रिकाओं "पीएलओएस जेनेटिक्स" और "सेल साइकल" में पेरिस डेसकार्टेस विश्वविद्यालय के फ्रांसीसी सहयोगियों के सहयोग से रिपोर्ट किया है। इसके अनुसार, लोकप्रिय गर्म पेय केवल साफ या वनस्पति दूध के साथ पीया जाना चाहिए, क्योंकि पशु प्रोटीन प्रक्रियाओं को बाधित कर सकते हैं।

कॉफी शरीर को साफ करती है कॉफी सेलुलर स्व-सफाई प्रक्रियाओं को ट्रिगर कर सकती है जिसे ऑटोफैगी कहा जाता है। ग्राज़ विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने आणविक तंत्र को ट्रैक किया, जिस पर ये प्रक्रियाएं आधारित हैं। "महामारी विज्ञान के अध्ययन और नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी की दीर्घकालिक खपत कई चयापचय रोगों के निषेध और कुल और कारण-विशिष्ट मृत्यु दर में कमी से जुड़ी है," शोधकर्ताओं ने लिखा है।

ग्राज़ विश्वविद्यालय में आणविक जीवविज्ञान संस्थान में "एजिंग एंड सेल डेथ" काम करने वाले समूह के प्रमुख फ्रैंक मेडो और उनकी टीम अब माउस मॉडल का उपयोग करके कैफीनयुक्त पेय के एक और सकारात्मक प्रभाव को प्रदर्शित करने में सक्षम हो गई है। "हमने दिखाया है कि प्राकृतिक और डिकैफ़िनेटेड कॉफी दोनों समान रूप से जल्दी होते हैं। मेडो ने APA एजेंसी को कहा, "ऑटोफैगी चूहों को चलाता है," लेखक लिखते हैं। "यह एक प्रकार का स्व-पाचन कार्यक्रम है जो सेल को साफ और detoxify करता है। यह सेलुलर कचरा निपटान मुख्य रूप से नियंत्रित उपवास द्वारा ट्रिगर किया जाता है।" इस तरह, कोशिकाओं में क्या जमा हुआ है और अब इसकी आवश्यकता नहीं है, जैसे कि दोषपूर्ण प्रोटीन को स्वाभाविक रूप से निपटाया जा सकता है।

"कॉफी का सेवन करने के एक से चार घंटे बाद, सभी अंगों की सेलुलर आॅटोफैगी की जांच की गई - यकृत, मांसपेशियों और हृदय - को मॉडल जीवों में दृढ़ता से उत्तेजित किया गया। लेखक लिखते हैं। "हमें संदेह है कि यह कॉफी में निहित पॉलीफेनोल्स के कारण होता है।" पारंपरिक और डिकैफ़िनेटेड कॉफी दोनों ने कोशिकाओं में सफाई प्रक्रियाओं को उत्तेजित किया। केवल पशु प्रोटीन ने प्रक्रियाओं को बाधित किया। इसलिए, दूध या सब्जी के संस्करण को पीने से बचना चाहिए जब आप कॉफी से बचते हैं। समाचार एजेंसी के ग्राज़ वैज्ञानिक क्रिस्टोफ रूकेनस्टुहल ने कहा कि मॉडल जीव में, मेथियोनीन का सेवन - पशु प्रोटीन में तेजी से पाया जाने वाला एक एमिनो एसिड होता है।

चित्र: मैरिएन जे। / पिक्सेलियो.डे

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